陳柏青的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北冰釀咖啡評價分享 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 桃園不酸的咖啡中秋禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹哥倫比亞咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，嘉義哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林音樂家咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北哥斯大黎加咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南單品咖啡企業贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投藝伎咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗單品咖啡禮品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺北肯亞咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄宏都拉斯咖啡新年禮盒推薦

春風青山大海藍天， 流水明月小橋漁船。 小魚小鳥白云日頭， 觀音清官皇帝百姓。 >>>更多美文：自創詩

1 你是否有預想過自己的30歲，或者，已經30歲的你，是否滿意當下的自己？ 我身邊的很多同齡人，好像對30歲都抱有不同程度的慌張。盡管年齡帶給我們壓迫感，生活讓我們不敢大意，但是到了30歲，人生就真的“已成定局”了嗎？我從來不這么認為。 30歲的人生，不止乘風破浪，還有很多披荊斬棘的時刻。雖然辛苦，但只要步履不停，正視自己的需求，就可以一點點地打破邊界，追尋自己想要的一切。 別讓你的人生，受限于對年齡的定義。每一個30歲的人，都不必活成他人期待的樣子。一個人真正應該具備的，是自己的考量和判斷。 2 曾經讀過這樣一段話：“從現在起，我開始認真地選擇我的生活，我不再輕易讓自己迷失在各種誘惑里。我心中已經聽到來自遠方的呼喚，再不需要回過頭去關心身后的種種是非和議論。我已無暇顧及過去，我要向前走。” 年輕的時候，我們總要用力一點去抓住喜歡的事物。等到了垂暮之年，才會覺得來人間一趟不枉此行。 前幾天在朋友圈看到一段話：“曾經以為30歲離自己很遙遠，如今才覺得只是一眨眼。以前非常避諱談論起年齡，而現在認為，它不過是一個數字罷了。” 寫下這段話的是我的一個朋友，27歲的時候她離開家鄉北漂，中間被家人催促過無數次，讓她回家找一份穩定的工作，再完成結婚生子的“人生大事”。她也好幾次猶豫地問過我：“你說，我還要堅持嗎？” 我只是告訴她：“很多人都對自己的人生選擇搖擺不定，因為無論做哪一種選擇，他們都沒有勇氣去承擔后果。害怕做錯選擇是人之常情，但決定你和別人不同的關鍵，還是在于你是否擁有掌握人生的魄力。” 朋友最終還是堅持了自己的選擇。現在看她，做著一份不錯的工作，也有了一筆可觀的積蓄，雖然愛情還沒有到來，但她一點都不慌張。她繼續默默地努力，相信該來的總會到來。 3 是啊，就算是30歲了，又怎樣呢？30歲其實只是一個數字，跟18歲或是20歲沒有什么區別。你大可以邁著步子向前走，去選擇想過的生活，以及最想成為的人。 人生最大的遺憾不是“我不行”，而是“我本可以”，比如“我本可以就讀喜歡的專業”、“我本可以去選擇更中意的愛人”、“我本可以拿下這次工作機會”…… 人生真的有無限的可能。什么時候開始突破現有的屏障，找到屬于自己正確的路都不算遲。30歲，我們照樣可以活得興高采烈、來勢洶洶，照樣可以不卑不亢，活出自己的模樣。 每個人都會有一段異常艱難的時光——生活的壓力、工作的失意、學業的壓力、愛得惶惶不可終日……挺過來的，人生就會豁然開朗；挺不過來的，時間也會教你怎么與它們握手言和，所以不必害怕。 希望我們都能夠記住：能夠讓你后悔的，往往不是你做了什么，而是那些本可以讓你變得更好的事你卻沒有去做。 >>>更多美文：勵志文章

一、賣菜老人 早六點一輛生銹三輪 裝滿新鮮泥土晨露 駛入西灣子菜市場 穿深衣服賣菜老人 把車停在菜攤前 嘴刁劣質香煙卸菜 卸完菜煙蒂又點燃一支 菜攤擺滿圓菜頭菠菜香菜 用泥土修飾的手 抖落額頭八瓣汗珠 六十年額頭皺紋含著水分 二道溝土地實在太少了 他想在皺紋里點上幾把菜籽 二、二道溝圓白菜 二道溝地很少 那一畝三分地 只能種些圓白菜 崇禮的陽光手巧 把圓白菜打扮得碧綠 喜歡圓白菜里安家的毛毛蟲 把別墅建在翡翠里 我剝下幾層綠葉 里面藏著一顆干凈的心 三、土窯洞 土窯洞背靠大山 父母背靠一個偌大家族 土窯洞曾祖父苫蓋 走了多年的骨頭睡在半山 把長輩敬得高高在上 祖墳在山上熠熠閃光 土窯洞是榮耀 父母把積攢一生的歲月 在城里換了樓房 習慣土窯的父母 愿和祖宗住在山上 四、瓦房溝 瓦房溝居住著古代先民 三三兩兩的桃源村落 過著兩頓飯生活 樹上安家的大公雞 準時叫醒瓦房溝早晨 樹上拴著的毛驢 天天踩響大山的筋脈 嘴叼煙鍋的老人跟著毛驢 向山坡播種桃源 五、掃雪 掃雪的老人 是第一個尋找出路的人 他用掃帚尋找從前 雪躺在地上被雪壓在身上 感覺很不舒服 雪弄臟了雪 掃雪人把心拿出來給世界看 雪是一種虛榮 六、崇禮秋天 崇禮的雨和雪花結伴 緊緊追趕秋天丟失的音符 從萬龍翻山而來 登山的臺階像音節向山頂攀登 浙浙瀝瀝的秋天 散落枯黃草尖染紅秋葉 眨動許多透亮的眼睛 七、西灣子教堂 西灣子教堂長城外有名 站在東山西望 天主擎起藍天 半山腰日夜閃耀靈光 山上安葬著主的孩子 沉睡百多年的骨頭還在傳教 從法國荷蘭比利時跨越長城 蜿蜒歲月是行走的苦路 從山下到山腰 八位神靈絆絆磕磕 趟響露珠帶走苦難 把天堂留在人間 八、九月崇禮 背心短袖衫丟失的部分 被巧手縫上 早晚很靜沒有一絲風紉針 剛進秋天女人把自己嚴嚴實實包裹 只露一雙深邃 陽光下等吃早飯的 像抱著玉米秸睡覺的螞蚱 用九月的陽光取暖 九、葡萄 張家口盛產葡萄 宣化沙城赤城萬全藤蔓掛滿葡萄 玫瑰香巨峰龍眼馬奶嬌艷欲滴 像嬰兒的小奶嘴 一都嚕一都嚕甜香 女人隆起的前胸頂起誘惑 馬奶含糖高適合低血糖男人 我看到葡萄就想品嘗 可惜我尿糖高 只能眼巴巴看別人享用 十、溝里人家 父母把福地留給了長輩 芍藥溝瓦房溝獅子溝是世外桃源 黃土嘴一條清澈流淌從前 兩邊山崖有升麻苦菜蕨菜蘑菇 山溝縈繞花香民間 十一、街上流動花裙子 崇禮的六月不是夏天 早晚有毛衣呈現 街上流動超短褲花襯衫 嬌嫩肌膚很耀眼 六月在崇禮不僅看到春天 還可以瀏覽夏天 十二、崇禮綠了 崇禮全綠了 溝邊小草指引爬上東山 從山頂往下看 小城像呼啦圈 氣候像濟南 一會兒小雪一會兒雨點 把大紅大綠涂在身上 十三、崇禮買菜 在崇禮買菜不用制 菠菜一塊一墩 韭菜兩塊一把 香菜三塊一捆 攤上蔬菜精神 捆扎得像一把汗水 我吃的時候 覺得菜里有淡淡的鹽 十四、發燒 很多年沒發燒 來崇禮外孫偷偷考驗我的耐力 一輛兒童自行車 從家到兩千多米臺階 叫我在三十九級上下感受溫度 我搬著車上外孫走一路高溫 我感覺口渴發冷 崇禮那條小河 開始在我背后涓涓 妻子說發發燒不是壞事 可以把細菌送回家 天真的外孫看我在39.6級臺階上上下下 十五、崇禮四月 崇禮的春天來得晚 花朵閉著大門 蕊躲在骨朵里 從縣城行走的小河 到二道溝被攔截幾次 還是唱著走了 四月小河夜里蓋著一層玻璃被 盡管崇禮的春天來得晚 早有腳步從山外走來 十八、認識崇禮 崇禮被冬奧會收編 一位樸實厚道農民彎腰禮拜 百年崇禮門鐫刻在歷史封面 一條嶄新街面亮相大山 來崇禮不能從簡單的滑雪開始 認識崇禮從莜面胡麻馬鈴薯嚼起 十九、崇禮的早晨 早晨崇禮很安靜 啟明星還在山上眨眼 河兩岸樓房沉睡 沒一戶窗子睜眼 偶爾有車輛經過 勤勞的環衛工 掃帚追趕晨露 牽著狗遛彎得穿很暖很暖 二十、夜晚燈光 崇禮夜晚從太陽落山開始 燈光漸次明亮 路燈眨眼溫度下滑 窗口一個接一個閉上 氣溫主宰著崇禮 偶有兩三點雨和崇禮說話 二十一、早餐 崇禮早餐店七點同時開張 像老板們商量好 南北大街一條長桌擺滿 莜面窩窩包子燒餅羊湯 品味崇禮在滑雪場 二十二、滑雪場 萬龍銀河滑雪場搭著陽光肩 滑雪者從空中拽下一縷陽光 透明刺眼走在激光下 身上零件全暴露了 看到了鮮紅跳動的心臟 二十三、崇禮無報紙 在崇禮想看報紙 走遍崇禮大街小巷 沒見到一張 當地人告訴我 在崇禮看報紙 和滑雪住賓館一樣 提前訂閱 二十四、崇禮早點 從前崇禮早餐很實惠 來了京城滑雪的 吃喝和滑雪速度同時提升 豆腐腦嫩的像女人肌膚 清淡的豆漿看到親人 一張大團結端來一碗莜面 一幫京城滑雪的壞了崇禮的飲食 善良的鄉親們從此一天吃兩頓 早餐捧著十點鐘暖暖的陽光 下午拽著下山的夕陽 憨厚老實的崇禮人 口感很重一把鹽能溫暖全身 二十五、崇禮小河 小河扭著身子流進崇禮 把一座老城從中間剌開 河東嶄新熱鬧河西古老繁華 車輛從河東穿過 河水彈撥快節奏生活 喜歡吃兩頓飯的崇禮 穿深衣圍頭巾打撲克 河水不打招呼走過崇禮 小河像閃電 走了幾百幾千年 很多人乘坐河水走遠沒回來 崇禮還像從前 看著河水匆匆走遠 2021—3-31 >>>更多美文：現代散文詩

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