陳柏青的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺南宏都拉斯咖啡禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化藍山咖啡企業贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林冰釀咖啡新年禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，屏東音樂家咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 桃園哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化藝伎咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北精品咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園宏都拉斯咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 新竹藝伎咖啡送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹即溶咖啡中秋送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹壺泡式咖啡禮盒推薦

自從上次拔牙，我從小對牙醫的恐懼越來越厲害， 終于三個月以后，又要弄牙齒了，雖然不知道有什么程序，可是從小到大從來沒有對牙齒這么大動干戈，心里還是怕怕的。 今天本來是下午的，突然接到醫生的電話，早上有空，讓我去，還好有媽媽陪，不然一個人，我還是沒有那個膽量。 到了醫院，我的恐懼心理，不得不聽音樂減壓，還好醫生的經驗老到，給我聽了不少時間的輕音樂，從打麻醉針到磨牙，到制模，足足花了2個小時不到的時間。暫時用臨時牙替補，等以29號再去裝新的牙齒。 因為我從小到大不怎么看醫生的，沒有心理壓力就是中醫，只是望聞問切而已。其次是內科和外科，也只是做些檢查罷了。為什么怕牙科，因為醫生會從你的口腔中，把你的牙齒如同做手術一樣的，看上去就有點怕，當然去醫院的時候，也是膽戰兢兢的。 而我最不怕的就是心理咨詢科，因為他們不用開刀，不用打針，只是聊天或者是催眠就可以治療心理問題。同時我也是最喜歡的科目。 現在我終于知道為什么要保護好牙齒了，不然光補個牙，也要這樣勞師動眾的，何況現在牙齒也不便宜。 所以說，身體健康也很重要，不過心理健康更是重要。 還好那個牙醫懂心理學的，因為他知道我的心理壓力大，他給我聽了輕音樂。 中國的好醫生不多了，能為你舍身處的醫生也不多了。 不過沒辦法，看醫生花的錢，沒有以前便宜了。 果然那句話沒錯，身體是革命的本錢。 珍惜生命，愛自己也是愛他人。 對自己好點，該花的還是要花的。 >>>更多美文：原創散文

神定云霄外，默念三百回。 未做秋風雨，哪來春花香。 >>>更多美文：格律詩

1 一是，不會對別人品頭論足、指手畫腳。 朋友剛搬進一間新房子，請幾位同事來家里吃飯，其中有位女同事對朋友家里的布置和裝修風格“頗有一番見解”。比如窗簾的樣式不好看，茶幾和沙發顏色不搭，衣帽間太小，廚房的裝修風格也已經過時…… 總之，就是裝修得太沒有品味了。用那位女同事的話說，“你這么大房子真是白瞎了。”朋友說，“不管她是不是在開玩笑，但我聽著確實不舒服。” 現實生活中，這樣的人不少，他們習慣對別人品頭論足，從不考慮對方的感受：你買輛車，他們會說你怎么買這個車啊，然后說出一堆毛病；你從單位辭職，他們什么情況也不了解，就說你太沖動了；你節省一些，他們說你怎么這么摳……更可怕的是，很多人常常以愛的名義，打著為你好的旗號，讓你生氣都感覺是不懂事。結果鬧得不歡而散，他們往往還不自知。 聽過這樣一句話，“每當你想要評論別人的時候，要記住不是世上所有人都擁有和你一樣優越的條件。” 每個人的經歷不同，所擁有的條件也不同，輕易評價別人、對別人的人生指手畫腳，是低情商的一種行為。而正相反，所謂高情商，則是能理解別人，能站在對方的角度為對方考慮。 2 二是，不會貶低別人以抬高自己。 喜歡對別人指手畫腳，其中往往隱含著這樣一種心理，就是通過貶低別人來抬高自己，顯得自己更高明、更厲害。這種行事方式既非常容易得罪人，還常常得不到想要的結果，大有偷雞不成蝕把米的味道在里面。 朋友公司有個同事就是這樣，他家里條件不錯，平時說話就很刻薄，別人買個便宜點的手機，他就說“打死我都不買這手機”；給大家帶點零食，他就會說“估計你們沒吃過這個”，搞得周圍人面面相覷、非常尷尬。 很多時候，說誰情商比較高，有一個很重要的評判標準，就是這個人很懂得照顧別人的面子和情緒，明明很厲害，卻虛懷若谷，非常謙遜有禮。 真正高情商的人，都深知不讓別人感到難堪是多么地重要。 3 三是，不會逞一時口舌之快而在言語上分毫必爭。 為什么有些人的人際關系很差，被貼上“低情商”的標簽呢？有一個比較重要的原因，就是他們喜歡逞口舌之快，始終要在言語上勝過別人，不讓分毫。 看過一篇文章，談的是不要在一些無關痛癢的小事上過分糾纏。有些情況下，你即使爭贏了，往往也是輸家。比如夫妻之間，越是不逞口舌之快的家庭，感情就越好。 反之，我們可以看看身邊那些時常爭吵、一地雞毛的家庭，總有一方是非常強勢且好戰的，沒理爭三分，得理不饒人。很多關系的破裂，就是這么開始的。 情商高的人，真正高明的地方在于他們比較理智，懂得權衡利弊，不會被情緒牽著鼻子走。而這樣的特質也讓他們在說話做事時能把握好分寸和尺度，可以做到見機行事。 >>>更多美文：哲理文章

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